Si vives con disautonomía (POTS), Síndrome de Activación Mastocitaria (SAMA), fatiga crónica o desacondicionamiento físico, sabes que comer puede convertirse en un detonante de palpitaciones, niebla mental y cansancio extremo. Cuando el “fuego digestivo” es débil y el sistema inmune hiperacciona, las dietas convencionales o genéricas no funcionan.
La Guía de Alimentación de Eliminación de la Dra. Lina Rubiano es un protocolo clínico estructurado de 5 semanas que une la precisión de la medicina funcional con los principios termogénicos de la MTC. Su objetivo principal es reducir la carga mastocitaria de histamina, asegurar la nutrición celular y evitar la hipotensión posprandial sin pasar hambre.
¿Qué incluye esta guía digital?
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Protocolo de 5 Semanas: Un plan de progresión y consolidación paso a paso que cuida tu cimentación digestiva y te prepara para una reintroducción médica segura.
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Macro-Objetivos Diarios Claros: Estrategias para alcanzar ~90 g de proteína al día (~30 g por comida principal) y ~35 g de fibra cocida sin irritar el intestino.
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Matriz Estricta de Alimentos Excluidos y Permitidos: Listado detallado sin gluten, lácteos, aceites de semillas ni alimentos ricos o liberadores de histamina (fermentados, curados, ultraprocesados, sobras de más de 24 horas y alimentos fríos).
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Estrategias Anti-Histamina de Cocina: Reglas clave como la elaboración de caldos de huesos de cocción corta (2 a 4 horas) y métodos de conservación para evitar la acumulación de histamina en los alimentos.
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Banco de Recetas Terapéuticas Paso a Paso: Preparaciones diseñadas para “calentar el centro”, como el congee de arroz con jengibre e hígado de pollo, guisos suaves y sopas nutritivas.
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Plantilla de Lista de Compras Semanal: Organizada por proteínas frescas, vegetales/tubérculos, grasas saludables de carácter “tibio” y especias terapéuticas.
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